Fromage du Paradis

On l'appelle le fromage du Paradis....

Et je vous promets qu'il porte à souhait son nom.

D'un fondant exquis, mais... chut !

Chut ! Je vous dis !

je déguste.

Chut ! Un ange passe...

Cuisson : 15 à 20 minutes

th : 160°C

Allez zou...

A la recette ;-)

Ingrédients:

• 235 g. de sucre
• 65 g. d'amandes
• 7 jaunes d'oeufs
• 1 blanc d'oeuf
• 1 C à Soupe de citron
• un zeste de citron coupé très finement en lamelles
• 1 Pincée de cannelle

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien.
3. Beurrez des moules à Muffins.
4. Versez la préparation dessus.
5. Enfournez.
6. Saupoudrez de Cannelle ou sucre glace.
7. Finissez la cuisson par 3 minutes mode gril, afin de dorer la couche de cannelle et / ou sucre glace

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)

Versez le tout dans des moules moyens et mettre au four.

Après cuisson, saupoudrer de sucre.