Gâteau à la Rhubarbe pomme & amande

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 15 cl de lait
• 20 cl d’huile
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 80 g de sucre en poudre
• 200 g de Rhubarbe
• 2 pommes
• 80 g de poudre d’amande
• 100 g d'amande mondés

Préparation :

1. Lavez la rhubarbe, l'éplucher comme les pommes, et coupez les en dés. ( ne pas les cuire )
2. Réservez
3. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, les oeufs, le lait, l'huile la poudre d'amande.
4. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
5. Ajouter la levure, et remuer de nouveau.
6. Beurrer et fariner, un plat, allant au four
7. Laisser cuire 40 minutes, et saupoudrer de sucre glace.

Dégustez tiède, ou froid.

Et pensez à nous ;-)