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Publié par karyne and Co & Titi love ♥

Ingrédients :

 

  • 2 blancs d'oeufs
  • 350 g de sucre poudre
  • 100 g d'eau
  • 2 C à Café de miel
  • 9 feuilles de gélatine
  • 3 cuillères à soupe d' arôme (fraise, pistache, vanille, rose, fleur d'oranger)
  • 25 g de sucre glace
  • 25 g de Maïzena
  • Huile pour le moule
  • 2 C à Café de jus de citron
  • Colorant alimentaire

 

Préparation :

  1. Préparer un moule huilé et fariné de maîzena, ainsi que de sucre glace.
  2. Dans un saladier déposer les feuilles de gélatines, dans de l'eau bien fraiche.
  3. Montez les blancs en neige ferme.
  4. Ajouter le citron, et le sucre glace petit à petit.
  5. Les blancs doivent être bien crémeux et fermes.
  6. Réservez.
  7. Dans une casserole, faire chauffer le sucre, le miel et l'eau, afin d'obtenir en petit caramel.
  8. Ajouter l'arôme que vous souhaitez.
  9. Mettre la gélatine, dans le mélange 'caramel' et la liquéfier doucement, en remuant.
  10. Verser le sucre bouillant, en filet sur les blancs en neige.
  11. Verser la préparation dans le moule et mettre 3 heures au réfrigérateur.
  12. Lorsque la guimauve est bien ferme, la sortir du frigo.
  13. Saupoudrer de sucre glace/Maïzena.
  14. la mettre sur le plan de travail et la couper au choix.
  15. Tremper les morceaux dans le mélange pour bien les enrober.

 

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)

Les Guimauves de Titi ♥