Cannelés parmesan mozarella chorizo

Préchauffer le four à 200°C

Cuisson : 20 mn

Moules à petits Cannelés

• 25cl de lait.
• 30 g de beurre.
• 25g de parmesan rapé
• 25 g de mozarella
• 40 gr de chorizo.
• 1 oeuf.
• 1 jaune d'oeuf.
• 50 gr de farine.
• du sel du poivre.
• 1 moule pour mini cannelés.

Préparation :

Verser le lait dans un saladier.

 Ajouter le beurre.

Mélanger, dans un autre saladier,r l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine.

Délayer avec le mélange lait/beurre tiède.

Il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Retirer la peau et couper le chorizo en petits dés.

Ajouter, le parmesan râpé, et la mozarella coupée en morceaux

Incorporer le chorizo à la préparation précédente.

Mélanger.

Saler et poivrer.

Répartir au 2/3 la préparation dans les alvéoles du moule à cannelés.

Enfourner.

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)