Mantécados biscuits Espagnole

Les Mantecados...

 Biscuits sablés parfumés à la cannelle, ou au zeste de citron.

Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, donc pour Noel.

  Ils peuvent être parfumés d'un zeste de citron à la cannelle, mais aussi au chocolat ou à la noix de coco.

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Zou à la recette ;-)

Ingrédients :

• 90 g de sucre glace
• 1 verre d'huile 
• 10 g d'amandes en poudre
• 200 g de farine
• 50 g de maizena
• 1/2 sachet de levure chimique
• vanille ou cannelle

Préparation :

1. Verser la farine, la maizena, le sucre, la cannelle et la levure dans un saladier.
2.  Ajouter l’huile et pétrissez à la main.
3. Vous allez obtenir une texture de sable .
4. Etaler la pâte, de trois centimètres d'épaisseur.
5. Prendre un verre, qui servira a façonner les biscuits.
6. Déposer les sablés sur une plaque allant au four et garnie de papier sulfurisé.
7.   Faire préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.
8. Les  laisser  refroidir avant de les servir.
9. Saupoudrez de cannelle et de cacao amer.

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)