Beignets à la farine de chataîgnes farci au fromage de Broccui

Ingrédients :

• 200g de Farine de châtaigne
• 1 oeuf
• 1/2 c à café d'eau tiède
• - 100g de Brocciu frais
• - 1 pincée de sel
• - Huile de friture

Préparation

Mélanger la farine, l’œuf, le sel et de l’eau.

Mélanger, afin d'obtenir une pâte à crèpe plus épaisse.

Couper la brocciu en cubes( fromage de chèvre Corse de brebis) .

Prendre une cuillère de pâte avec un morceau de brocciu.

Jeter dans l’huile à friture.

Laisser frire très peu de temps les beignets, afin d'avoir une belle dorure.

A déguster avec une bonne Roquette, tomates cerises....

Dégustez ;-)

Et pensez à nous ;-)

Baisser le feu immédiatement et laisser dorer.

Faire de même avec le reste de la pâte.

Égoutter les beignets sur du papier absorbant et les déguster tièdes.

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