Le flan Molotov ( Molotof )

C'est presque comme des oeufs à la neige, sauf que le flan MOLOTOV  ( en Portugais MOlotof ) ce cuit au four.

Un délice aérien qui ce mange sans faim....

Accompagné de sa note orangée caramélisée,et sa crème anglaise, que de douceurs inédites !

Très  économique, allons y pour cet exquis flan Portugais ;-)

Allez zou...

A la recette ;-)

Préchauffer le four à 17°C

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 6 blancs d'oeufs
• 2 C à S de sucre glace
• 1 pincée de sel
• Caramel liquide ( ou eau et sucre afin de faire le caramel soit même )
• 3 gouttes d'essence d'orange ( facutatif )
• 1 crème anglaise

Préparation :

1. Déposez les blancs d'oeufs dans un saladier
2. Ajouter le sel.
3. Battre les blancs en neige, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
4. Ajoutez délicatement et petit à petit, le sucre glace, comme pour une meringue finalement.
5. Et fouetter encore.
6. Ajouter au mélange une C à Café de caramel, et l'essence d'orange, que vous mélangerez aussi délicatement.
7. Beurrer et fariné un moule haut de préférence.
8. Au fond du plat verser du caramel liquide.
9. Versez les blancs en neige.
10. Enfournez
11. Servir avec une crème anglaise, ou du caramel.

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)