Pets de nonnes

Un Pet de nonne est un beignet soufflé et sucré.

Une pâte à choux frit.

Il est également appelé « beignet de vent » ou « soupir de nonne »

Pour 30 pets de nonnes :

Ingrédients :

• 8 cl d’eau
• 10 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 4 g de sucre
• 75 g beurre
• 100 g farine
• 3 oeufs
• Huile
• Sucre glace

A la recette :

1. Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’eau, beurre, sucre et sel
2. Une fois tout bien fondu, ajouter la farine
3. Remuer  jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Dans le robot ou un saladier, remuer avec une spatule rigide.
5. Ajouter les oeufs un par un.
6. Faire chauffer l’huile de friture.
7. Munissez vous d'une poche a douille, afin de former des boules.
8. Laisser bien dorer, car l’intérieur est long à cuire.
9. Poser sur du papier absorbant
10. Soupoudrer de sucre glace.

Dégustez...

Et pensez a nous !!!