Crumble de panais et patate douce au miel et gingembre

• 2 panais
• 2/3 patates douce
• Gingembre frais équivalent d'une noix
• 1 grosse c à café de quatre épices
• Sel/ poivre
• 50 g de beurre
• 1 filet d'huile d'olive
• 2 c à Soupe de miel
• 4 C à Soupe d'eau

Crumble :

• 200 G de farine
• 200 G de beurre

Assaisonnement : Sel, poivre

Préparation :

Enfournez à 180 °C

30 Minutes

Eplucher  et couper en cubes les panais, et patates douce et le gingembre.

Faire revenir doucement, dans une casserole les légumes, assaisonner de  beurre, sel/  quatre épices, sel poivre, beurre et huile.

Ajouter l'eau et laisser chauffer le temps que les légumes deviennent fondant.

Retirer du feu et ajouter le miel au mélange.

Réserver.

Laisser confire les légumes dans le miel, cela leur donnera une douceur et un bon goût sucré.

Verser le tout dans un moule a gratin.

Recouvrir de crumble.

Dégustez...

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