Roulé aux mûres " les petites recettes gourmandes"

Un blog magnifique, à visiter, à aimer...

Je suis béate devant  ses recettes, et photos...

Alors c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui, un gâteau que j'aurais bien voulu  réalisé moi même, mais la page " les petites recettes gourmandes " s'en ai mieux chargé que moi ;-)

Aller zou...

A la recette ;-)

Préparation du Biscuit :

• 4 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 1 c. à soupe de sucre glace
• 60 g de farine
• 40 g de maïzena
• 40 g de beurre fondu
• papier sulfurisé

Garniture :

• 500 g de mûres ( ou autres fruits, selon votre envie)
• 150 g de sucre en poudre
• 5 c. à soupe d'eau.

Décor :

1 c. à soupe de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffer le four th. 8/9210°C.
2. Beurrer une feuille de papier sulfurisé, et la poser sur la plaque du four.

Le biscuit :

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Monter les blancs en neige avec le sucre glace.
4. Les incorporer à la préparation en alternant avec la maïzena et la farine.
5. Ajouter le beurre.
6. Etaler la préparation sur la plaque.
7. Enfourner et laisser cuire 10 à 12 min.

Pendant la cuisson du biscuit :

1. laver les mûres.
2. Les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre et 5 c.à soupe d'eau.
3. Faire cuire 10 min environ sur feu moyen en remuant.
4. Démouler le biscuit au sortir du four sur un torchon humide et le rouler sur lui-même. Maintenir ainsi jusqu'à complet refroidissement.
5. Dérouler le biscuit refroidi.
6. Etaler les fraises des bois.
7. Le rouler à nouveau et le disposer sur un plat, jointure en dessous.
8. Servir frais saupoudré de sucre glace.

Dégustez...

Et pensez aux petites recettes gourmandes ;-)