Soupe poulet nâ'm mèo shiratakis & ses légumes

Ingredients pour 4:

• 3 nids de nouilles asiatiques
• 8 nids de nouilles shiratakis de konjac
• 2 escalopes fines de poulet ou dinde
• 3 carottes
• 2 blancs de poireaux
• 2 courgettes
• 1 racine de gingembre
• 1citronelle
• 1/2 sachet de champignons noirs déshydratés ( nâ'm mèo ) acheté dans un magasin asiatique
• +3 C à Soupe de sauce soja
• 1 cube 1/2 de bouillon de boeuf
• sel, poivre
• 70 cl eau

Préparation :

1. Couper les courgettes, carottes, citronelle, gingembre, et poireaux, en julienne
2. résèrver.
3. émincer très finement les tranches de poulet, et les mettre de côtés.
4. Metter l'eau dans une grande casserole, le cube 1/2,
5. laisser chauffera feu moyen.
6. Verser la julienne de légumes, dans l'eau bouillie
7. Verser les champignons, préablement coupés en deux, dans le mélange
8. Verser les émincés de poulet
9. Déposer les nids de nouilles
10. Ainsi que les Shiratakis de konjac
11. Assaisonner de sel, poivre.

Laisse

Les C à Soupe de soja ( indispensable pour le goût)

r chauffer à feu moyen pendant 15 minutes, regarder si vous avez encore assez de bouillon, sinon rajouter de l'eau.

A Servir.....

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)