Tarte tatin endives roquefort et noix

Vous connaissez certainement cette chanson :

" Je ne veux pas travailler,

Je ne veux pas déjeuner

Je veux seulement l'oublier.........."

Etc, etc, et tralalère, et nananère.....

Moi aussi je veux l'oublier, la cuisine aujourd'hui, pas envie !

Mais une grande faim tout de meme ;-)

Alors, ZOU, faisons bon, mais faisons SIMPLE !!!

Des endives, du roquefort, et des noix, c'est pas bon tout ça ???

Avec une salade, une bonne Tatin, version salé, vous m'en direz des nouvelles,

oui, promis ;-)

Allez ZOU !!!

Histoire de la recette...

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 endives

• 2 c à soupe de miel liquide

• 20g de beurre

• 2 c à soupe de creme fraiche épaisse

• 50g de cerneaux de noix

• 150g de roquefort

• 1 pate feuillété, ou brisé, selon l'envie et votre gout...

• Sel, poivre

Cuisson de 20 a 30 mn, a surveiller, a 180°.

1. Préchauffer le four à 180°

2. Couper les endives en quatre dans le sens de la longueur.

3. Dans un moule, verser le miel

4. Déposer le beurre coupé en petit dés.

5. Battre la crème fraiche et la déposer sur le miel et beurre.

6. Parsemer de noix en prenant soin de rentrer les bords l'interieur.

7. Disposer les endives dans le fond.

8. recouvrir de roquefort émietté.

9. Couvrir avec la pate feuilletée en prenant soin de rentrer les bords à l'interieur du moule.

10. Entourer et laisser cuire 35 mn.

11. Lorsque la tarte a lègèrement refroidi, la recouvrir d'une assiette plus grande que le moule, et d'un seul coup renverser la " tatin " dans l'assiette

Dégustez et pensez a moi ;-)