Biscuits de mais au raisins à l'amaretto

CE sont de délicieux biscuits croquants de Toscane.

J'ai rajouté à ces croquants, des raisins blonds macérés dans de l'Amaretto.

Un bon délice aux senteurs de L’Italie.

Aller zou...

A la recette ;-)

Ingrédients :

• 115 g de beurre
• 200 g de farine blanche
• 300 de polenta fine
• 115 g de sucre poudre
• 100 g de raisins blonds
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• 2 C à Soupe d'amarreto + 10 cl pour les raisins
• 1 C à Café d essence de vanille
• Sucre glace pour saupoudrer.

Préparation :

1. Dans une casserole faites fondre le beurre.
2. Mettre la farine, la polenta et le sucre dans un saladier.
3. Ajouter l'amarreto, et le lait.
4. Dans un verre, déposer les raisins blonds.
5. Les mouiller avec l'amaretto.
6. Réserver.
7. Laisser reposer un quart d'heure, afin que la polenta s'imbibe de la liqueur, et du lait.
8. Ajouter les œufs, et la vanille et les raisins.
9. Mélanger bien.
10. Laisser reposer au frigo une bonne heure
11. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
12. Étaler la.
13. A l'aide d'emporte pièce, former des ronds.
14. Déposez les sur la plaque de cuisson beurrer et recouvert de papier sulfurisé.
15. Cuire le biscuits jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants et blonds.

Conservez les dans une boite hermétique.

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)