Poulet tikka masala amandes effilées & tomates séchées

Le poulet tikka masala, est un plat que j' affectionne, car puissant en épices, et riche donc en saveurs, j'adorais le déguster sur le pouce, en barquette, puisque je l'achetais tout prêt, dans une grande enseigne franchisée de surgelés.

Soit, très bon en goût, mais bien onéreux! Alors quand j'ai vu il y a peu, que la sauce se vendait aussi en rayon des grandes surfaces, j'ai essayé...

Verdict : Bon.

Verdict court, zou, on zappe, c'est tout.

Trop de saveurs tue les saveurs, en plus chimique, beurk !

Alors, alors, me direz-vous, pourquoi ce billet inutile sur mon blog ?

Parce que : J'ai essayé LA recette...

Après moult et moult lectures inutilement épluchées sur le blogosphère, (qui ne m'ont aidé en rien, puisque plus de 98 recettes différentes existe sur le tikka masala !)

J'ai tenté ma recette à moi.

Verdict : J'ai tout mangé ! Et j'en referai !

Allez zou...

A la recette ;-)

Ingrédients :

• 600 g de morceaux de poulet
• 2 C à Soupe de Garam masala
• 2 C à Café de graines de cumin
• 2 C à Soupe de poudre de coriandre
• 1 C à Café de cannelle
• 2 C à Soupe de pâte à curry
• 1 yaourt nature
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 oignon
• 1 tête d'ail
• 5 à 8 g de gingembre
• 1 C à Café de piment doux
• 8 Tomates mûres
• 1 bol de lait de coco
• Se,l poivre
• Huile d'olive

1. Couper le poulet en dés.
2. Emincer et couper en tous petits morceaux les oignons, le gingembre, et l'ail.
3. Dans un saladier, ajouter aux oignons et  à l'ail, le garam masala, le cumin, la coriandre, la pâte à curry le lait de coco, la cannelle, le yaourt, le piment doux, sel et poivre.
4. Peler, et épépiner les tomates.
5. Les couper en tous petits morceaux.
6. Ajouter l'huile d'olive, et le poulet.
7. Mélanger le tout.
8. Laisser mariner bien une nuit.
9. Le poulet n'en sera que remplit et parfumé d'épices.
10. Après ce laps de temps.
11. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
12. Déposer le mélange poulet confit, et sauce.
13. Laisser cuire un bon quart d'heure.
14. Pendant ce temps,
15. Préparer votre riz rond nature, parsemer de tomates séchées, et d'amandes effilées

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)