Tarte tatin d'ananas gingembre au sirop d'érable

J'avais une folle envie d'exotisme... D'ananas ^^...

Banal ou pas, envie folle ou passagère, je vais chercher ma petite boite de fruits,( à défaut du vrai bien frais ) et me voilà parti à m'imaginer faire une bonne tarte tatin.

Ha ! Mazette !

Voyage imaginairement culinaire, quand tu me tiens, tu m'enchaine, me clou, me visse à cette idée et rien d'autre!!!

Arrrgh.

Gourmandise, je te hais !!!!

Ou t'aime trop...

Ni une, ni deux, je me prépare à la faire, quand d'un coup je me souviens, d'avoir goûté il y a quelques temps déjà, à une tarte semblable avec du sirop d'érable...

Voilà comment est née cette douce tarte, aux notes exotiques mêlé d'un bon goût sucré du Québec...

A faire je vous dis ;-)

Cuisson : 30 mn

th : 180°C

Ingrédients:

• 3 c à Soupe de sucre glace
• 2 boites d'ananas
• 30 cl de sirop d'érable ,
• 15 g de gingembre frais râpé
• 1 pâte feuilletée.
• 3 noix de beurre

Préparation :

1. Verser le sucre glace, le gingembre râpé et le beurre dans une poêle.
2. Sur feu doux, ajouter les ananas en tranches.
3. Laisser confire et dorer légèrement, tout en les tournant régulièrement.
4. Réserver.
5. Dans un moule à tarte, déposer les ananas confits,
6. Verser le sirop d'érable dessus.
7. Recouvrir le tout d'une pâte feuilleté.
8. Enfourner.

Servir tiède, ou froid selon votre envie.

Dégustez...

Et pensez à nous ;-)