Mon jardin secret aux senteurs des délices
Cuisson : 20 minutes th : 170/180°C Ingrédients : la pâte : 150 g de farine 100 g de semoule très fine Sel 1 noisette de beurre 1/2 c. à café de levure fraiche Eau tiède L a farce : 150 g de viande hachée 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron jaune de...
Les Amaretti sont des macarons Italiens, qui peuvent être durs ou moelleux. Ce sont de petits biscuits secs ou fondants à l'interieur. On peut trouver les amaretti dans pratiquement toutes les régions d' Italie, mais chacune possède sa propre recette...
Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 350 g de sucre poudre 100 g d'eau 2 C à Café de miel 9 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe d' arôme (fraise, pistache, vanille, rose, fleur d'oranger) 25 g de sucre glace 25 g de Maïzena Huile pour le moule 2 C à Café...
3 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra 1 lanière de zeste de citron non traité + un peu de zeste finement émincé pour servir 1 petit brin de thym 1 petit brin de romarin 675 g de petites aubergines coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur 1 cuil....
Avec une forme et une texture similaire à celle de son demi frère, le brownie, cette recette du Greenies, est une délicieuse alternative et à son propre goût que l'on connait du Matcha, et des pignons ;-) Aller zou... A la recette Ingrédients : 150 g...
Les Pastéis de Nata, est une pâtisserie typique de la cuisine Portugaise. Venant de Lisbonne. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, dégusté tiède et servi normalement,avec de la cannelle et du sucre glace. Pour cette recette, je n'ai pas rajouté de...
Ingrédients : 6 grosses tomates à farcir 2 tasses de couscous 1 verre d'amandes émondées. 1/2 verre de menthe fraiche 1/2 verre d'abricots secs .1/2 verre de raisins secs. 1/2 verre de citron confit. 1 C à Café de cannelle 1 C à Café de cumin oriental...
Un nom de jouet ... Mais se sont des beignets ! Troués, d'où le nom, et très gonflés. Enrobés de miel, hum un délice... Ils sont vendus dans les rues de tout le Maghreb, enfilés sur un baton. Aller zou... A la recette ;-) Ingrédients : 350 g de farine...
V'là que ça recommence : -"Maman ze veux des Chupas ! " vous savez les supers sucettes vendues dans le commerce avec de nouveaux parfums, si bons et gourmands que les petits loulous et les grands bien évidemment raffolent.... Sauf que le mien, de titi...
ingrédients: Brioche : 360 g de farine 2 C à Soupe d'eau 20 g de levure fraiche 70 g de sucre semoule 70 g de beurre fondu 1 bonne pincée de sel 4 œufs 1 jaune pour la dorur sucre glace Pour la crème Tropézienne : 280g de lait entier 170g de crème liquide...
Ingrédients: 150gr de farine1/2 pot de yaourt 2 pincées de sel 2 C à Café d'eau 1 c à Café d'huile 1/2 sachet de levure Garniture : Un filet de poulet. 2 C à Soupe de crème fraiche 1/2 yaourt 1/2 Oignons Quelques brins de ciboulette 1 tranche de cheddar...
De bons petits prince fourrés au nutella, à la crème de marrons, ou au limon curd, et biensûr à la confiture, ça vous dit ??? Moelleux et si meilleur quand on les fait soit même !!! Bien amusant aussi pour nos loulous ;-) La recette n'est pas compliquée,...
Vous voulez la recette d'un grand chef pâtissier ? Oui ? Alors bingo, je vous l'offre, ou plutôt Monsieur Christophe Felder ;-) Moi ce que je vais vous faire partager, c'est mon imagination... Voyageons un peu... J'aime les flans Pâtissier, ceux qui sont...
Ce pain vient de Milan, au nord de l'Italie. Ces viennoiseries sont exportées dans de jolies boites, que l'on voit de partout. Le panettone fait maison n'est pas aussi haut et aéré que celui du commerce. Mais tout aussi bon ! Allez zou... A la recette...
Cuisson : 20 minutes th : 200°C Ingrédients : 20 cl de lait 150 g de miel 40 g de beurre 275 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 C à C de quatre épices 1/2 C à C de cannelle Beurre Sucre glace Marmelade d'orange Préparation : Faire chauffer le lait,...
Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 60 g de sucre 60 g de farine 35 g de beurre 3 C à Soupe d'amandes effilées Deux poignées pour le dessus des tuiles 2 C à Café de triple sec : Liqueur d'un mélange subtil d'agrumes (oranges entre autre ) Préparation : Dans...
Ingrédients : 150 g de farine 15 cl de lait 20 cl d’huile 1/2 sachet de levure 3 oeufs 80 g de sucre en poudre 200 g de Rhubarbe 2 pommes 80 g de poudre d’amande 100 g d'amande mondés Préparation : Lavez la rhubarbe, l'éplucher comme les pommes, et coupez...
Ingrédients : 500 g de veau coupé 10 carottes 1 panais 2 pommes de terre 2 courgettes 120 g de champignons 1 navet 3 poignées de raisins blonds secs 3 poires juteuse Sel, poivre 1 C à soupe de coriandre hachée 1 C a Soupe de Paprika 1 C à Soupe de cumin...
Cuisson : 40 minutes th : 120°C Ingrédients : 4 filets de Sole 500 g de petits légumes nouveaux ( carottes, petits pois, etc de saison) 4 branches d'estragon 50 g de beurre 4 oeufs 40 cl de lait entier 10 g de beurre 2 C à S d'huile d'olive Fleur de sel,...
J'ai eu la chance étant petite, de grandir dans une maison, avec un un grand potager, et de beaux arbres fruitiers... Le bonheur pour une petite gourmande, au palais demandeur... Mes après midi, hormis à jouer et faire de la balançoire, je les passaient...
Un petit dessert indien, tout simple, tout bon. Le Rasgulla, sont des petites boules blanches, confites dans un sirop et de l'eau de rose. C'est un met sucré vraiment traditionnel en Inde. Aller zou... A la recette ;-) Ingrédients: 1 litre de lait 5 C...
Le poulet tikka masala, est un plat que j' affectionne, car puissant en épices, et riche donc en saveurs, j'adorais le déguster sur le pouce, en barquette, puisque je l'achetais tout prêt, dans une grande enseigne franchisée de surgelés. Soit, très bon...
Une de mes tartes tatin fétiche. Chaude ou froide, mais bien caramélisée, elle se lie bien avec une salade ou à l'apéro en petit morceaux. Idéal, et léger, pour ce début de printemps. A taaable, moi j'ai faim :-) Aller zou... A la recette ;-) Pour les...
L'Apple pie est un gâteau aux pommes version Anglais. ... . J'aime rajouter un soupçon de bourbon au mélange des pommes. So good !!!... Avec une bonne glace au caramel, ou à la vanille. Aller zou ... A la recette ;-) pâte brisée : Ou deux pâte toute prête....
Ingrédients : 125 g d'emmental râpé 125 g de comté râpé 3 tranche de pain de mie 1/2 !litre de lait entier ou de ferme 2 C à S de crème fraiche 2 oeufs 50 g beurre sel, poivre, muscade 25 cl de Vin blanc ( facultatif ) Préparation : Dans une casserole,...
